Menus

Seizoensgebonden

 

Omstreeks juni tot oktober

Gerechten met kreeft

Kreeft ”  Amoricaine  ”

Kreeft ”  Belle-vue  ”

Kreeft ” Thermidor  ”

Kreeft gebakken met look

Suggestiemenu

 

Aperitiefhapje

***

Foie gras/confituur mango/vijgen/toast noten en rozijnen

of

Halve Canadese kreeft, ovenbereid met look en lenteui

of

Scampi Black Tiger op Oosterse wijze

**** 

Lammetje uit Nieuw Zeeland/groentenboeketje

of

Visvariatie/St jacobsnoten/zachte kreeftensaus

of

Chateaubriand/sausje naar keuze

****

Dessert naar keuze

of

Irish Coffee

****

Prijs : 72.00 €

 

Vleesmenu

 

Aperitiefhapje

***

Rundscarpaccio/Spaanse olijfolie/Parmesaanse schilfers/rucola

of

Duo kaas-en garnaalkroket

of

Scampi ‘black tiger’/look/tuinkruiden

***

Tussenribstuk ‘Agnus Beef’ (2 pers) zonder been 1 kg

(sausje naar keuze incl)

***

Irish coffee

***

Prijs : 68.00 € 

 

Vismenu/Kreeftenmenu

 

Aperitiefhapje

***

Halve Canadese kreeft (bereidingswijze naar keuze)

of

Handgesneden zachtgerookte Schotse zalm

of

Scampi black tiger ‘Belgor’

***

Halve Canadese kreeft (bereidingswijze naar keuze)

of

Duo zalm-kabeljauwfilet/chablissaus/grijze garnaal/groentenboeket

***

Irish coffee

Of

Dessert naar keuze

***

Prijs : 65.00 €